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餐饮品牌运营逻辑

日期:2019/1/30 12:01:00

大部分餐饮老板在门店装修都是从门头开始的,首先想的是门头的品牌logo怎么设计,门头的品牌名应该怎么放,吸不吸引人。但事实上,这个顺序是错误的。你要确定的是你的餐饮属性,然后根据餐饮的属性,依次确定的是菜单结构设计、菜品形式表达、菜单呈现形式、餐具风格设计、桌椅功能设计、主题间隔设计、地面、墙面。下面来讨论下,餐饮品牌运营逻辑。


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新菜单产品研发逻辑:

1)背景调查

样本收集

目标人群研究

品牌SOWT报告

2)商业模式

对标品牌参考

品牌核心

价值主张

3)产品研发

产品线梳理

产品研发

菜单呈现

新消费场景设计步骤:

1)品牌识别

品牌主张

品牌调性

呈现形式

2)场景设计

平面设计

产品设计

空间设计

3)品牌传播

功能性物料

传播性物料

媒体推广呈现。


做餐饮,需要按照这样的逻辑与步骤,去设计你的餐饮品牌。餐饮品牌需要把客户当成用户,让用户带手参与进来,一步步见证自己的品牌的崛起,这样塑造起来的品牌,他们一定是会拥护的。

  • 上:跨界营销到底该怎么做才能更具实效?
  • 下:餐饮企业如何塑造自己的品牌?

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    本页关键词:餐饮品牌运营逻辑,餐饮品牌设计,上海餐饮品牌策划公司
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