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【餐饮营销】火锅店如何利用好新媒体做营销?

利用新媒体进行餐饮品牌营销推广是如今非常流利的做法,但是很多火锅店老板用新媒体做宣传时,如果只是单纯的文字+画面的推广方式,恐怕难以打动并吸引用户。随着餐厅不断的更新迭代,互联网发展的速度更迅猛,新媒体早已被重新定义。做火锅店也好,其他餐饮品牌也好,想要做大做好,要有创新意识,关注不断变化的的市场及营销渠道。


火锅店营销


01 消费人群变了

时代的更迭,追求个性的9000后,逐渐成为消费的主流。

所以,如果火锅店不能迎合主流消费者的消费习惯和消费属性,将会被市场冷落!

与此同时,中国中产阶级迅速崛起,据统计有2亿伪中产阶级崛起。

什么是伪中产?伪中产就是这个中产实际消费水平并不高,但要求在性价比足够好的前提下消费一些有特色高逼格的产品。

 

02 沟通方式变了

传统媒体的单向传播逐渐变为数字互动式传播,每一个消费者都是传播者。

而且,不仅仅是传播的方式变了,传播的内容也产生了变化。

消费者接受到传播内容后,会加入个人的意见和看法再次传播,并诞生出意见领袖,进而影响其他消费者。

 

03 消费习惯变了

消费人群变了,相应的消费习惯也会不一样。

这主要体现在他们选择品牌的渠道和维度。

现在网络出现很多新词,很多餐饮人也许并不会去关注。但是有的餐饮人因为抓住年轻消费者的流行趋势,成功和消费者建立有效的沟通,为餐厅带来持续的流量。

 

04 营销方式变了

对于消费者来讲,品牌的标签不仅仅是指产品,内容、社群、价值、大数据都要凸现。

这意味着,餐企需要在营销方式和营销载体上进行改变,站在消费者的角度进行思考。

做新媒体营销前需要考虑的点

你首先要搞清楚这次推广的目的是什么?有的放矢很重要,要打有准备的仗。

 

一个餐厅开业,最常见的就是搞打折、买赠、送券,活动结束,一切结束。

如何能做到引爆、聚客、传播一次完成,且积累更多品牌故事和品牌素材,这才是火锅店老板营销要做的。

如果你是一个开店3-5年老店,目的不想搞得这么拉轰,但又想做出跟别人不一样的路子,那建议你做长线规划,说白了就是做品牌。

 

火锅店如何利用好新媒体做营销


01 火锅+短视频

要说如今最火的短视频营销方式,非抖音莫属。

抖音短视频营销因其超低的门槛,几乎零成本的资金投入,创造了一个又一个的营销神话,一跃成为营销界最闪耀的新星。

事实上,抖音只是社交短视频的一个典型代表,背后反映出的是整个短视频消费的巨大市场。

相较于早期的长视频和微电影,短视频更符合当下年轻消费者对于移动阅读场景的需求。

这也是一个非常庞大的流量入口。

而且短视频自带的传播属性,使推广更具传播价值。网红油面筋、DIY锅底、自制小料等,无不是通过短视频,一夜之间红遍大江南北。

利用短视频进行营销时,一定要抓住顾客“好玩”的心态,很多有创意头脑的老板会自己策划制作视频,如以妖娆拉面动作爆红的成都拉面小哥。

如果老板自己没有好的创意点,可以邀请顾客进行短视频大赛,推出奖励政策,相信好的创意会层出不穷,传播也同时进行了。


火锅店营销

 

02 火锅+直播

网红的出现,让“明星”代言更加的平民化。

网红自带流量和粉丝,本身就是一个很好的传播渠道。做直播节目进行引流,让顾客可以线上直接互动,可以为店面构造用餐场景,给用户更多“来”的理由。

其实,直播的主体不一定是网红,一个店面的厨师、店长,都可以成为直播的主体,相信厨师直播一道特色美味菜的做法,也会引起不少的关注。

甚至,一条鱼、一碗汤、一瓶饮品,都可以成为直播的主体。

 

03 火锅+H5

H5是一个描述网页的标准语言,功能非常强大,可以游戏、展示、互动等等。

我们只需要了解H5能充分展示企业想表达的信息即可,无论是任何媒介(视频、音频、图文)都可以,并且用户通过浏览器便可展示,比网站内容更丰富,比APP使用更便利。

如果用H5实现互动游戏,让用户体验一把火锅的历史,也许更容易让用户注意到你。

 

火锅店营销


04 火锅+微博

微博在热过一段时间后,有过一段时间的“冷场”,但是,随着微博“段子手”的不断出现,微博作为人们营销推广的手段依旧被众多商家看好。

有很多人,还是将微博作为自己的“根据地”,在微博上做的优秀的品牌数不胜数,各行各业均在此分得一杯羹。

在微博上,商家不仅仅是一个商家,而是有血有肉的人,能更好的拉近品牌与客群之间的联系。

当然,微博开放性的特点,可以让更多的用户参与到活动中,从而加深客群对品牌的印象。

在微博上推广,一定要有自己的标签,用第一人称会更有代入感,而标签的作用会让顾客更容易对你有直观上的评价,加深品牌形象。

 

05 火锅+社群营销

在互联网思维里面,最重要的营销就是让消费者有“参与感”,所以社群的最终目是成员之间的互动行为,强调的是“互动”二字。

微信群的出现,让互动变的更简单有效。

社群营销是顾客沉淀的很好途径,可以通过会员服务收集顾客反馈、进行新品内测、新品预热 等。通过媒介与用户建立深层次的情感连接,来增强品牌黏性,进而促进销售。

 

最后想说,对于火锅店来说,产品跟服务才是火锅店的根本,新媒体营销只是锦上添花而已。不管是做品牌塑造还是营销活动推广,选择适合自己的新媒体平台就好,渠道没有最好的,只有合适的。如今移动互联网的形势下,餐饮企业必须整合多种新媒体平台,形成一个媒体矩阵集体发力,方能客源不断!


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