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餐厅策划之餐厅入驻商超该如何选址?

“商超”的客流量大,对品牌宣传作用强,是很多餐饮品牌纷纷想要入驻的选址点。然而并不是所有的餐厅都适合入驻商超,是否选择商超以及到底选择什么样的商超都是困扰餐饮人的问题,本次餐饮品牌策划公司将和大家分享餐厅入驻商超该如何选址。


餐厅入驻商超该如何选址


首先,从目标消费人群来看。很显然,全世界的商场都是为女人打造的,如果你的目标消费人群中女性没有占大部分比例,那就需要慎重考虑是否进驻商超。


其次,从地域分布来看。北上广深等一线发达城市地大人多消费分散,加上全世界国际商场品牌和国际餐饮品牌的培养,消费者逐渐习惯综合吃喝玩乐一体化。而内地二三线城市,人们消费习惯还未被培养成熟,平时商场人流远少于节假日,可能远达不到餐饮店存活必须的人流量。现代国际酒店管理公司的运营专家也说:“内地商场店模式并不成熟,尤其地级市,不是特别有特点的项目,慎入。”


再次,从商超的开设时间来看。在一线城市,应进成熟“商超”,不进新兴商超。成熟的商超规划会很明确,招商能力和吸引客流的能力可以从多方面感受到,尽管进驻成本比较高、需要排队,但后期风险会小,省了之后经营许多不必要的麻烦。


最后,从商超开发商性质来看。优选大型开发商,大型开发商的好处显而易见:管理规范、有知名度、位置好等等,跟着大型开发商走省心省力。


除了商超选址,还有许多问题都会影响到餐厅经营的好坏,比如明明选址、产品和管理都还不错,却败走麦场?隔壁餐厅每日门庭若市,而自己是门可罗雀?如果您的餐厅遇到这样的问题,欢迎致电美御餐饮品牌策划公司,专业团队为您系统诊断,帮您对症下药。


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