餐饮品牌策划之树立标杆
日期：2019/4/18 0:00:00
今天我们要探讨的是餐饮品牌策划中如何树立标杆做品类第一？在品牌已经在消费者心智中形成认知之后下一步要做的就是品牌内部需要做的了，那就是标准输出，树立标杆，这样才能将品牌做到品牌化。
那么重点就来了，如何输出标准树立标杆呢？美御品牌策划认为最好的方式就是品牌中后端的把控，餐饮行业想做大做强，后端是保障。后端最本质的还是提升效率，降低成本。在餐饮行业，特别是对产品要求比较高的企业，尤其需要对上游产品做好把控，把每个环节都做成品牌不可打破的壁垒，这样才能在品牌化的道路上走的扎实。
所以，标准、透明、市场化、可预期，这些东西一定是餐饮品牌发展的必然趋势。只有把这个东西做好，企业才能获得更大的红利。
像喜茶这样快速扩展的餐饮企业，前两个阶段他都已经完全做到了，现在要做的就是保证它上下游同时做好，把产品体验和生产效率加快提升，才能不断让消费者认同，扩展更大的规模。星巴克、麦当劳、肯德基为什么规模可以做到这么大，就是标准化、可复制、体验好。
最后，也是最重要的一点，就是一定要将这些标准化做输出，导入到前端。让消费者可以更好的了解产品的源头等。只有做到这样一个良性的循环，才能在实现品牌化的道路上越走越远。
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