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餐饮营销:中国餐饮行业的4大新特点
“吃”作为消费者的日常消费,餐饮行业是最能反映消费者需求变化的行业,如今消费者需求变得更加多样、多变且复杂,所以餐饮行业的未来趋势也将呈现新的特点,餐饮营销也要根据这些新特点,做出一定的改变。接下来就盘点一下餐饮行业未来的四大新特点。


一、饮品爆发

随着消费升级,饮品市场近几年呈现是高进场率、高关注度和高增长量的趋势。在短时间内更是涌现了很多饮品品牌。

餐饮营销:中国餐饮行业的4大新特点


二、单品呈现爆发式的增长

在餐饮的品类赛道上,一道菜开火一家餐厅已经成了新常态。比如,以小龙虾、酸菜鱼等为招牌的单品餐厅越来越多。

餐饮营销:中国餐饮行业的4大新特点


三、人们更偏爱甜鲜口感

随着消费者对健康的注重,他们的消费口味将从刺激型转向品鲜型,“吃调料”时代没落,“吃原料”时代崛起。

四、住宅区外卖为重头戏
在家里点外卖,已经成为了重要的外卖消费场景,外卖取代的不是堂食,而是在家做饭。另一方面,外卖也从从住宅、大学校园、写字楼等,拓展到了酒店、商铺、医疗单位、娱乐场所等,多元化趋势非常明显。

餐饮营销:中国餐饮行业的4大新特点


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