饭店策划：本来冷清的生意，一个策略既然给盘活了

营销策划中有奖销售特别好用，有奖销售具有非常的神奇促销和带销作用，可惜 95%的店铺老板不懂得应用，90%以上没有应用过这个方式。

有奖销售几乎适用于任何行业的店铺生意，无论是服装、餐饮、电器，还是食品、建材、美容等。有奖销售的方式，可以千变万化，对任何季节、任何类型的顾客都适用。特别提醒你注意： 有奖销售根本不需要什么大成本投入， 效果却是立竿见影， 比优惠打折更厉害。

真的是非常可惜，90%以上的店铺老板没有使用过这种方式。现在， 我要求你， 尝试在你的生意中， 去学会应用这种方式。

以下这个案例相信会给你非常好的启发。

张先生， 投资了一家餐厅， 靠近工业区， 顾客群定位非常清楚。但是， 因为饭馆竞争厉害， 加上自己餐厅的饭菜并无多大特色， 因此生意冷清。

那么张先生是如何运用有奖销售， 在一个月里迅速改变这种局面的呢？ 

很简单，在店内贴上广告，根据不同消费额设置了三档有奖销售：消费额 100 元、300 元、800 元。

奖品有时是一瓶啤酒或一道菜， 有时是免费买单， 甚至有时是一台液晶电视， 花样非常多。针对一些长期光临的顾客， 更提供了一些额外奖品。但有一点， 张先生从不打折。

这个有奖销售， 不只是偶尔做活动， 而是天天在做这样的活动，每单都在做。加微信：657840964，领取大礼包， 一来活跃了店里气氛， 更重要的是， 让客户产生了一种期待， 为了获得这种期待， 客户愿意多消费饭菜酒水， 非常有效地提高了客户忠诚度， 效果超乎想像的好。

做过店铺促销的朋友， 常常有一个错误的理念， 就是促销是要很大的成本、促销是没有办法赚到钱的、促 销只能等节假日才能做。从现在起，请一定要转变这个观念：促销要天天做， 促销不必花大价钱， 促销能够带来更多的利润。

有奖销售， 还有一个你所不知道的利润技巧是： 当你的店铺顾客是相对固定的， 也就是说如果你因为店铺本身的地理位置、周边环境所限制， 无法通过广告宣传来获取更多的顾客时， 要提高生意利润， 只能提高顾客的消费额入手。

比如：你的店铺处于某个小区内，新顾客非常难以拓展，要提高利润，只能从老顾客的每次消费额入手，那么这时候， 有奖销售的技巧就能够帮你大忙。有奖销售是营销策划中的重中之重一定要好好学习哦！