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餐饮策划的五大内容

日期:2019/10/22 12:10:00

想做好餐饮那么餐饮营销策划特别重要?那么如何做好餐饮营销策划呢?上海营销策划公司带你看看餐饮营销策划的五大内容!


餐饮策划的五大内容


1、选址策划


餐饮经营过程中,餐饮选址是一项非常重要的工作。业界常有“选址决定成败”的说法。餐饮策划在选址策划中有两项工作:一种,是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置;另一种,是根据已经找到的位置,为其量身定做合适的模式。无论是哪一种,对于策划人都是一个严苛的考验。


2、定位策划


在深入调研商圈顾客的基础上,为餐饮企业的产品和服务,打包一个合适的“商品”,以便切入顾客内心的一种方法。定位,就是为企业的产品和服务,寻找在顾客心中的位置。


3、主题策划


人以群分,物以类聚。顾客的个人爱好是不同的。餐饮企业以不同的主题张扬个性,渲染环境,能够得到拥有共同爱好顾客的认同。


4、环境策划


根据企业的整体经营策略和经济实力,对餐厅提出装修设想。


5、投资策划


测算餐饮企业的运营状况,确定盈亏平衡点,以便制定可行性方案,规划餐饮经营模式,核算投资回收期。




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