餐饮品牌正确的运作经验

民以食为天，现如今制造业不景气的大环境下，餐饮这个不同于纯服务业的第三产业，放眼看下近五年，中国餐饮业发展势头如同火箭，各种菜肴，各种餐馆，各种品牌，各种规模的如同雨后蘑菇大江南北遍地开花。

但是竞争也是非常的白日化，天天有人高兴的开业，也有人痛苦的歇菜，商业广场的租金一年比一年高，并且商场物业里边各种大小鬼明的暗的；办个餐饮许可证来比找老婆都难；店里的员工工资奖金半年不提他就把你炒；各种供应商原材料今天涨完明天又想涨；看着对面大品牌生意红火他吃肉来你喝汤；上帝般的顾客稍不满意背后打黑枪，给你来几个差评，你得求他爹娘；你说餐饮难做吗？是不是感觉也不难，什么百度外卖饿了吗等等活的比谁都有滋味，你说不难吗？那有人却做的那么糟糕。为什么呢？

问几个问题：

你了解什么是品牌运作的真谛吗？ 你了解你的顾客们的需求？ 你了解自己的特点在哪吗？ 你了解竞争对手的真正优势吗？

你时不时的说我要这样，我要那样？你的根据是什么呢？

那，你活在了你自己的世界里面，你自以为是，局部的在看待问题，而现如今时常随着网络信息发生了巨大变化，你的顾客自然而然也对需求发生了变化，而不是全方位的考虑品牌运作...

美御认为，想要改变这一情况，必须的站在一个山顶来纵观全局和同时还要从山脚往山顶看。用专业的角度来看的话专业的品牌策划设计。

美御品牌策划设计11年专业经验，美御认为，餐饮策划设计应围绕着以下这几个纬度进行：

1、品牌命名(拥有一个好名字)

2、品牌商业模式梳理

3、行业调研及研究

4、品牌定位分析

5、独家DNA分析（品牌核心价值提炼）

6、品牌气质分析（品牌调性）

7、创意故事

8、主题文化

9、创意广告

10、创意菜名

11、创意文案

12、点单系统统筹

13、微信营销

14、微信外卖

15、微信下单

餐饮品牌策划设计从顾客的消费需求与品牌商的特色卖点出发，找到品牌独特DNA，打造餐饮主题文化，环境舒适，个性服务，方便快捷，这些都是美御品牌策划设计经验所在，建设一套完整餐饮品牌形象体系，服务体系和推广体系。

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美御餐饮案例：

ITSTEA奶茶品牌全案策划与设计	炸鸡排餐饮品牌策划与设计	外卖餐饮品牌策划与设计

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美御十多年来潜心研究中小企业品牌全案解决之道
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