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餐饮店老板必须要懂得门头设计的重要性

日期:2021/2/22 3:02:31 美御营销咨询
在餐饮店老板把餐厅开起来后,这个时候就是获客的关键时期了,怎么获客就成了餐饮老板担心的事情了,今天我们来分析一下顾客怎么选择你的餐厅,你选择什么样的顾客,其实完全就可以在门头上显示出来。门头设计是餐饮店老板必须要认真对待的一件重要事情,而不能随便交给广告制作公司去完成,那可就麻烦了。
餐厅门头设计的重要性

全国各地有很多参考老板来咨询我们,开业之后餐厅生意不好,怎么办,特别着急,我对他们说,我不是美食家,更何况顾客众口难调,不是我说好,就会所有的人都喜欢或者说你的顾客就喜欢。因此,我无须到你的店里去品尝,你只需要把你的门头和你的菜单拍个照片发给我。我从这两个重要的环节上,就可以大致判断出,你这个老板是不是有经营思路了。

我见过的餐饮店老板有成千上万名,但是事实上他们归结起来只分为两类人:有思路的和没有思路的,有套路的和没有套路的,有竞争理念的和没有竞争理念的。

前者当然都是店选顾客,他们懂得在门头上展现优势,因此都赚得盆满钵满。而后者恰恰相反,就像我前面举的那些例子样。思路混乱,东拼西凑,东学西学整天忙得要死,业绩却没有增长。

旺铺的老板清晰地知道,谁是他的顾客,知道顾客的消费场景、消费偏好,緊緊围绕着顾客的价值进行策划并落地执行,将自已的特色在门头上清晰地展现出来。

这里我所提到的门头,都是指着广义的门头,也就是顾客在门店周围就能够感受到这个门店的魅力,就能够感受到这个门店的品牌气息。


不懂门头战略的门店设计,是没有魅力的门店;没有魅力的门店,当然就没有业绩。

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