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餐饮品牌策划——如何提升企业竞争力?

日期:2021/8/18 6:08:36 美御营销咨询
竞争力是现代企业站稳市场脚跟、长期发展的核心,若是企业缺乏竞争力就很难在市场上立足,最终逐渐被行业所淘汰,因此具备企业竞争力是企业长期发展的法宝。在餐饮行业亦是如此,不乏有竞争对手的出现,因此如何提升企业竞争力,还是需要上海品牌策划公司的帮助。

1.全时段经营,提高利润

疫情当下,餐饮业的整体环境并非理想,按照传统正餐时段来说,一般只有中午11:00~14:00和晚上 17:00~21:00,除此之外的大段时间都处于空闲状态,大量人力、房租和时间成本极大程度被损耗。对于餐饮企业来说可以抓住每一个时间段,由于消费者的消费时间以及消费习惯的不同,这时,全时段经营就成了提高利润的重要手段。在成本几乎不变的情况下,通过早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵进行各个填补时间空档,增加经营时间周期,客流量提升了,营业收入自然水涨船高。

2.多渠道发展,提效降本

传统餐饮大多停留在门店堂食这一层面,更加重视自己的产品和服务;而现代餐饮开始有了新的定义,它不再单纯地局限于线下门店还是线上外卖,微信群、微博带货、线上直播也逐渐成为各大餐饮企业的发力点,竞争维度开始越来越多元化,这对于餐饮行业来说是一个发展点,但势必也会因此而淘汰一部分缺乏竞争力的企业,因此离不开品牌策划公司的整体营销策划。


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3.打造多场景“引流”

如今随着社会的飞速发展,“互联网+”、“餐饮+”等这样的词无疑是现在餐饮行业最流行的词汇,餐饮+超市/生鲜/书店/酒吧...... 譬如,大家所熟知的诚品生活、西西等热门书店,以“书店+咖啡馆”的搭配模式,成为我们“非家、非工作” 的第三空间;胡桃里音乐酒吧更是将“酒吧和餐饮”进行融合,将体验性消费做到了极致;更为值得一提的是宜家餐厅,作为“有餐厅的宜家商场”,两者之间已形成一种优势互补的关系!

其实以上所提到的餐饮企业提升竞争力的方式仅供大家参考,但是我们从中不难发现,想要打造一家好的餐饮企业,少不了餐饮品牌策划公司的有力支撑。

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