美御
首页 > 动态 > 正文

火锅店如何打造差异化品牌至业绩倍增

日期:2022/1/25 12:01:35

火锅这一品类相信大家都非常熟悉,没人没吃过火锅吧?全国各地都有地方性的叫法如北京老火锅,重庆老火锅等,还有按品类有:牛油火锅、鱼头火锅、涮羊肉火锅、肥牛火锅、酸菜白肉火锅、酸汤火锅、潮汕牛肉火锅、豆捞火锅等。

火锅店如何打造差异化品牌至业绩倍增

2022年的火锅赛道依旧以内卷为主,但是火锅品类同质化依然是痛点,火锅店老板们都是有些头疼不已,如何才能把自己的火锅品牌经营好,要没点“绝活”是不能再市场上立足的,那你就需要做好火锅店品牌策划

而移动互联网+视频+年轻化为核心的新餐饮需求,促进了一批批新火锅玩家“浮出水面”,他们以“新奇”的玩法、“独特”的手段赢得了年轻人的心,今天我们就来看看他们如何打造差异化火锅品牌的。


第一、产品差异化

如今很多消费者已经“厌倦”了单一品种的火锅,总喜欢找有新意的火锅店。因此想要让自己的火锅店生意火爆,就要让自己的火锅店做到与众不同,就一定要具有特色。

比如你的店里既能吃火锅,还能和奶茶,也有烤肉,还能是小酒吧,也就是说你的这家火锅店同时容纳了茶饮、烤肉、小酒馆,而这些无不是当下很热门的餐饮品类。

这种“涮++酒饮”的多元素融合模式,是不是年轻消费者都喜欢的品类,打造出一个轻松解压的体验式餐饮业态。广州的“谢谢锅”开业一周就登上了热门榜单TOP1。晚上9点之后,“谢谢锅”就成了酒的主场,58元定制酒水可以无限畅饮;同时还有驻唱,还可以点歌,吃饭+酒水+livehouse很好地迎合了年轻人的需求。

第二、品牌形象差异化

大家都知道,人的感官中眼睛是最重要的,眼睛先行,以视觉为中心。所以在产品定好的情况下,就是场景的布置了,场景就像人脸,一张漂亮的脸蛋自带曝光度和回头率,所以,高颜值的事物=曝光率。


顾客对美食的追求,早已不局限于味蕾,更需要视觉的美感来丰富就餐体验,餐厅艺术般的布局与装饰,呈现美食的仪式感,满足好吃、好玩、好看的需求。

所以,你的火锅店在品牌设计、IP形象、店铺风格、动线布局、装修样式、软装氛围都要做到与你的火锅店定位保持一致,让顾客感觉你家的店铺是与众不同的。

第三、服务要差异化

服务是很多火锅店容易忽略的地方,以为招聘一个店长和一群服务人员过来,简单培训就上岗对外营业了,其实不然,你这家店的定位、宗旨、特色、销售目标等都需要融入到每一位店员的心中,要发挥出每个人的服务个性。既不能做作,更不能冷漠无情。

所以你需要做好组织建设工作,将店铺文化与销售目标和激励有机融合,让它发挥重要作用,把每个工作人员的热情都调动起来,实现共同的目标,那就必须要使服务差异化。


第四、营销差异化

如今这个互联网时代,并且还是移动视频时代,你前面已经看到了,有了高颜值的菜品、有创意的玩法,只能说是成功的第一步,在流量成本越来越高的今天,如何传播出去,让更多人知道,才是关键。

这时候就需要做广告营销了,不要看不起广告,也不要歧视广告,更不要不做广告,广告营销就是广而告之,让更多的目标顾客了解你是干嘛的,这是成功的第二步。

前面你已经把你的产品和店铺都已经布置好了,这是就需要借助各种视频媒体或者图文媒体,把你的特色拍成小短片发布到各媒体上,注意,这里不是你“乱拍”,一定要有策略有营销计划的去制作,与其更好,不如不同!


总结

只要你能把我说的以上四点做到及格,我想你的火锅店生意一定不会差,至于怎么着手去做,或者做的更好,你也可以联系我,我会教你如何做出差异化的火锅店品牌,让你业绩倍增。

  • 上:餐饮品牌广告语大全
  • 下:产品包装设计的重点是创造社会需求

  • 美御年轻化战略咨询
    美御是谁

    年轻化战略就是超级战略

  • 美御为品牌注入年轻化基因
  • 一家专注“年轻化”市场的品牌战略咨询公司
  • 一站式解决“品牌+产品+流量+变现”的核心问题
  • 帮助企业“活下去,再发展,立品牌”
  • 合作答疑

    美御团队在行业里深耕了14年,美御用品牌“年轻化”战略体系为成长型企业,提供一站式品牌营销咨询方法,赢得客户一致好评,我们希望客户在充分了解美御的前提下进行合作,所以我们根据新客户提出的常见问题做出解答。

    点击进入
    上海美御广告传播有限公司 ,上海美御营销咨询集团有限公司 ,地址: 上海市徐汇区龙华西路585号B座16楼 沪ICP备08103102号-1
    美御=品牌战略公司+营销策划公司+品牌设计公司+广告创意公司
    本页关键词:火锅店如何打造差异化品牌至业绩倍增,火锅店差异化品牌,火锅店品牌打造
    Since2007 美御年轻化战略咨询 www.mroyal.cn All Rights Reserved Sitemap
    400-188-1268

    上海美御广告传播有限公司

    上海美御营销咨询集团有限公司

    上海徐汇区龙华西路585号华富大厦16B5

    沪ICP备08103102号

    mroyal.cn All Rights Reserved