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粥店如何制定品牌定位战略

日期:2022/5/22 10:05:52

粥作为一种养生餐饮品类,已经不再局限早晚餐,深受当代年轻人群喜爱,以粥为主营品类的餐饮品牌很多,其中粥店品牌曼玲粥店、三米粥店、粥公粥婆、如轩粥店、粥立方、谷婆婆、糯雅芳粥、宏状元粥店等品牌覆盖较广,营销渠道一般以外卖平台为主,由于成本门槛低,不需要过多人力及多大的门店空间,吸引了众多投资者的青睐,那么粥店的餐饮企业应该如何破局如何建立粥店品牌,品牌策划怎么做才能赢得市场?下面美御来分享一下粥店如何制定品牌定位战略的,下面我们来看下步骤。

粥店如何制定品牌定位战略

第一、要做好粥店的品类定位

粥的口味很多,企业在做之前一定要想好主打什么?比如海鲜粥、香菇粥、排骨粥、山药廋肉粥、粗粮粥等或者制定不同人群的养生粥,这一步也就是品类的选择,叫品类定位,确定好粥店的空白赛道,尽可能的围绕粥店的类别或特性策划占据品类赛道的机会,占领以年轻化市场为核心的市场赛道,美御品牌定位战略指出企业一定要做好3-5年的年度品牌战略计划,最好是要能够获得粥店类别的掌控权,就能够很好的影响用户心智对品牌带来的定位价值。


第二、必须要做好产品创新策略

当前市场粥的品牌很多,大家除了品牌不一样,口味搭配等方面几乎都大同小异,作为一家新入局的粥店,肯定要打造一款属于自己的特点粥,开发出更多符合年轻化消费者需求的粥店爆品产品,这关系到粥店品牌能否脱颖而出的大事,怎么开发出更多粥的吃法,找出目标消费关心粥店的最大痛点问题,比如健康粥、营养粥、养生粥等,只有这样才能真正开发出适合市场的粥店产品。


第三、一定要做好品牌差异化定位

做粥店的品牌不少,你家有蔬菜粥别人家也有,你有海鲜粥,同行一样有,那么消费者凭什么购买你的品牌,作为一个新的粥店品牌,销量前期肯定没有人家多,那么你就需要做好粥店的差异化品牌定位,美御经常说“定位定天下,开局定结局”,差异化品牌定位对于粥店品牌是非常重要的,可以根据周边人群属性制定相应的养生粥,比如周边白领多,经常加班可以研发一些熬夜加班的养生粥等,当然企业还可以从差异化品牌定位、差异化产品定位、差异化人群定位、产品外观差异化、口味差异化、价格差异化、包装差异化等方面定位自身品牌,差异化品牌价值就是提高与竞品的辨识度,拉开与竞品的距离,帮助企业打造差异化营销。


第四、策划粥店品牌核心价值

粥店企业需要建立适合自己企业的品牌文化,品牌文化核心价值就是能够以一个词一句话提炼其粥店品牌差异化价值,找到具有竞争性的优势为起点,以旗帜鲜明的话语定义竞争性优势,通过营销传播实现独占这个词或这句话,通过企业文化愿景、使命、核心价值、广告语、品牌故事等衍生其他品牌核心价值,促使粥店品牌主张或核心价值进入到消费者有限的认知资源中,在大众的认知中固化,成为共有常识,能够减少消费者在竞争品牌决策时的时间成本,能够提高对品牌的信任感。


第五、强化粥店品牌信任背书

想要虏获更多消费者的青睐,就需要不断加强品牌的信任背书建设,餐饮领域最重要的自然离不开食物的质量是否合格,粥店的食材质量、新鲜卫生等健康问题,对于新进入粥店行业的创业者来说,信任背书一般都会被忽视,今天美御小编要强调一下,这一步的建立是至关重要的,是强化消费者对品牌和产品的更加信任,促进成交的,拉开与竞品的距离,可以通过粥店品牌或产品优势价值和地位,强化消费者信任,建立起品牌的信任,会得到更多新的目标消费者的认可,同时也能吸引竞品的存量客户。


第六、品牌营销策略落地执行

品牌建立好后就需要有计划有步骤的落地执行,制定好开业活动的售卖价格、裂变拉新、会员等方面的店铺营销,提前做好准备工作,包括后续的粥店品牌营销增加模式等,因为品牌不是一天建成的,而是需要长期的、统一的做好品牌传播工作,美御品牌战略小编认为企业想要长期的稳步增长,就需要通过持续增强品牌能量,真正成为品牌或者成为强势粥店知名品牌,就能拥有较高的品牌价值。这就需要制定要年度营销计划,品牌公关和品牌管理工作,把你的粥店品牌长期曝光在目标顾客眼前,需要时就能想到你的品牌。


总结,以上就是美御品牌战略小编整理的粥店如何制定品牌定位战略,希望能够给粥店创业者一些启发和帮助,如有需要专业的粥店品牌策划定位服务,可以来电咨询。

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