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经典餐饮营销案例分享

再小的餐厅也可以成为经典营销案例,它山之石可以攻玉,只有不断学习才可以进步,今天为大家整理了一个个经典的餐饮口碑营销案例,相信会给大家有所启发。

餐饮口碑营销


美国有家比萨店,叫“Flying Pie”,它的官方网站破破烂烂,充满大大小小的字体,眼花缭乱,可它竟然能推出很有趣的在线营销方案,已经默默推行了好几年,城里的每个人都默默的知道了,你相信吗?


这个极成功的在线营销方案叫“It,s Your Day”,它以自身的经历证明不必做太多的内容,也可以利用网络达到传播效应。每天Flying Pie都会喊出一个“名字”,例如2月16日是“Ross”,2月19日是“Joey”,他们邀请五位名叫这个名字的幸运民众,让他们当天下午2点到4点或晚上8点到10点,来他们的厨房制作自己免费的比萨,还拍一张照片发到网上。

接下来,Flying Pie在网站上会每周公布新一周的名字,使人常常回来看这个列表。如果你看到你朋友的名字,欢迎告诉他,然后叫他过来。

新的名字又怎么选?Flying Pie会请每个来参加过的人提供名字,并且投票,他们会把这个票数当参考决定下一周的幸运名字。这样的做法是希望这些参加者们能邀请到更多的朋友过来。甚至让参加回报当初介绍他来参加的那个看到网站的人。一个同事或朋友告诉你,你的名字在上面,你就过来了。接下来,你在告诉他你的朋友可能叫上面名字,他们知道你也会回来这个网站,买回来以后看到自己朋友的名字也去找来这个朋友,这样一来,这个人群就会越来越大,新的客户不断会产生。

更有趣的是,美国的一位专栏作家还将这个案例实地调查了一下,这位作者当初是从他朋友知道Flying Pie比萨店的,他先收到一封信,通知他这家比萨店将在几月几日办“Armando日”,这个作者的名字正是Armando。这位作者先是非常惊讶这家比萨店的存在,还打电话给寄信给他的朋友,这位朋友说她吃过这家比萨,还不错字,而且还承认每天都会去检查还有哪些新名字,每天的名字都会让她想起某几位这个名字的朋友,她每天也养成习惯寄信给这些朋友,通知他们“Flying Pie提到你的名字喽!”。

这位作家还说,他问了这么多人,竟然找不到一个人真的有得到那个免费的比萨过的。换句话说,看起来Flying Pie每天只让五个人来参加免费比萨活动,其实大家都很忙,来的人并不多;即使这些人不来,其实也并无损这些人们四处帮忙传播“Flying Pie”。

Flying Pie是在是一则非常棒的营销案例,效果如此只好,其构思却又出奇地简单,搬去花哨的形式,追求实实在在的营销成效,即便是破破烂烂的网址也无妨。Flying Pie其精妙之处在于将目标客户群体织成一张网,通过口口相传让客户带着客户来。

其一,大多数比萨店常常举办折扣促销与礼品赠送,投入不小,却不稀奇,无法引起客户兴趣,而Flying Pie每天邀请无名幸运客户来店里亲手制作一份披萨,让他们体会参与的快乐,还拍照上网与他人分享,让他们感受别人羡慕的目光,自然更受欢迎,或许可以称之为“体验式营销”。

其二,其实人们并不一定真要去领免费比萨,但他们依然会为自己被选为幸运客户,并被大家所知晓,感到兴奋。它已然成了朋友闲来谈论的话题,达到“口碑营销”的效果。

其三,Flying Pie并未在家自顾自地选择幸运客户,而是让已被选中的幸运客户来提供自己朋友的名字,经由投票选出,最后,Flying Pie所赢得不再是最初的某个人,而是他背后的整个朋友圈子。


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