这样做餐饮营销，不赚个100万都不好意思说

今天来分享一个简单的企业策划案例，教你如何用，三个步骤，为一个品牌，无论是餐饮、电商、实业还是服务业，带来稳稳的火爆业绩。

我的姑妈最近在投资餐饮项目，租了一个1000平米的房子，准备开一家中高端的茶餐厅，

咨询我该如何做营销，让自己的餐厅火起来，包括起名，策划，设计，我用一通30分钟的电话就把她说懂了，从头开始做一个品牌策划，只需要三步。

第一步，一切围绕品牌核心竞争力。

“见字如面，见信如唔”

我问姑姑，你的茶餐厅的招牌产品是什么，她说是金牌蜜汁烧鹅，我又问，这道菜有什么来头呢？她说，只要是去过香港的人，都觉得和那里的味道一模一样。

我说，好，那就结合这道招牌菜来给餐厅起名。

试问，如果你是一家饭店的老板，你该怎么给自己的饭店起名呢？

这绝对不是一拍脑袋就能搞定的事情，给自己的品牌命名必须根据，企业的核心竞争力。

餐饮企业的核心竞争力就是菜品，你的招牌菜，你的产品，就是你的核心竞争力。

包括你的品牌命名、包装设计、店面文化都要以它为基础来展开。

第二步，挖掘产品文化。

“好看的外表千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。”

美女帅哥很多，有趣的美女帅哥就很少了，如果你吃一道菜，别的餐厅和你做的一样好吃，美味程度不分上下，那你靠什么取胜呢？

吃粽子，南方人都会想到五芳斋，难道五芳斋的粽子就是全世界最好吃的吗？没人知道，人们只知道，五芳斋拥有悠久的历史，传承古老的手艺，这是一个有故事有灵魂的品牌，所以我们自然而然被它所吸引。

我对姑姑说，你要给你的餐厅设计一个有趣品牌文化，让消费者产生情感，这样才能让他们在脑海里留下深刻印象，长久的留住他们。

一家餐厅如果只有漂亮的装修而没有抓眼球的品牌文化，消费者就不会留下深刻的品牌印象。

所以，品牌文化如何包装这点非常重要，如果老板只想着把产品做好，不重视品牌文化的部分，是没办法做长久的。

第三步，营销引爆点设计———饥饿营销。

“作为一个精致的猪猪女孩，我吃的饭都是限量版。”

拥有了以上两点，还要在推广上下一些功夫，我对姑姑说，你们的金牌蜜汁烧鹅，要打饥饿营销的策略，每日限量200只，必须限量供应，比如有70个人排队，你只能让45个人成功吃到烧鹅。

限量，为什么吸引人，是因为人们都有尝鲜心理，没得到的人心里总会不甘心，尝到的人肯定会向别人炫耀，尝不到的人也会和别人说，怎么会吃不到，这样的主动传播往往是最有效的。

如果一家餐饮的招牌产品随便供应，当客户没有欲望的时候，他就不会来吃，也不会来帮你宣传。反之，如果你的招牌产品每天只限量100份，你让三分之二的人排队，但是只有三分之一的人可以成功吃到，他就会产生量大效应，吃到的人会主动帮你传播，宣传，成功引爆营销。这样显著的效果，瞬间引爆营销。

短短半小时的电话，解决了一个刚刚踏入商海的新手老板的营销问题。掌握了这三点，策划效率变高，战略设计更加明了，品牌自然就会火起来。

每周跟着我，简简单单学一招，轻轻松松搞定餐饮营销。

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