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让餐厅生意更好的3个餐饮营销手段

同样都是开餐厅,为什么有的餐厅能赚的盆满钵满,有的却只能勉强维持?餐饮店能否赚钱,其实在于是否挖掘出顾客的需求。而赚钱的餐厅会从更多的角度多思考顾客的需求。菜品好吃不代表顾客就会买单,让顾客感觉吃的更舒服,谁就是赢家。餐饮营销策划公司分享以下几种餐饮营销手段,让你餐饮店的生意越来越好。


1、解决顾客痛点的举动

某写字楼附近,同时开了两家熏肉大饼店,它们相隔不远,口味相当,价格也相当。

第一家店只是正常的卖熏肉大饼,而第二家店则采购了大量的口香糖作为赠品。

但随着时间流逝,第二家店比第一家店的生意好很多,而这小小的口香糖起了关键的作用。

虽然这个口香糖作为赠品增加了一点成本,但却解决了白领吃完熏肉大饼后嘴中有味道的痛点,它让白领顾客更为舒服,自然生意也就更好。

往往会赚钱的餐饮店,总是舍得“付出”,来换取顾客的舒服,从而提升复购率。

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2、提升顾客体验的细节

某办公楼下有三个卖盒饭的,说实在的,三者的盒饭真的差不多,但每天卖最多的都是同一个人,他和别人相比,最大的优势就是一次性筷子的质量更好。

虽然一次性筷子只要能用就好,但质量好的筷子能让人吃饭更舒服,并且还会给人带来一种品质高的感觉。

无独有偶,有一家面馆,自从把碗换成了高一厘米的后,生意就不知觉变得越来越好,因为这看似不必要的细节,却能很好地提升顾客的用餐体验。

你比别人做的更好的细节,往往看似不必要,但却能实实在在地反馈给顾客,让顾客用餐更为舒服。

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3、加强顾客印象的方式

生活中我们总能遇到这样的餐饮店,你在点餐时,服务员总会好心地提醒你点的差不多了,这些基本够吃的了。

这样的店看似赚的少,但你却能发现它开得很好,生意长盛不衰。

当你的餐厅给人的是“便宜”和“良心”的印象,自然生意就会好起来,回头客也会多起来;而若留下了“价格贵”“不良心”的印象后,就已经注定了要输。

往往赚的少一些,是为了能“细水长流”,餐饮业的核心就是顾客的复购率。

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很多时候,餐厅如果真的在设身处地的为顾客着想,顾客是能感受的,而此时为顾客的付出其实更多是为了餐厅长远的发展。把服务跟细节做到极致就是最成功的营销。


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