品牌名称：巴九爷

所属行业：餐饮

行业子类：烧烤

策划公司：上海美御

服务内容：品牌全案策划

项目背景：

马总出生在南疆地区，18岁来回到上海，虽然如今50岁了，但仍时时怀念着小时候的新疆美食，就这样马总产生了一个大胆的想法，重拾儿时的美食梦想，于是他便开始长期往返新疆与上海两地之间，旨在寻找新疆当地的各种美食资源，最终在南疆地区发现了麦浪羊这一高品质羊肉品种，掌握了全面的供应链源头。凭借对新疆浓厚的美食情结，以及持着把自己见到的、尝过的新疆特色美食带给更多的人尝一尝的想法，就这样马总带着一腔热血准备开始大干一场，对于餐饮行业0经验、0阅历、拥有0管理团队的他，这是目前最大的困扰。万事开头难，经历了一番周折后，马总找到了我们上海美御，想与美御在战术上强强联合，把新疆美食改变升级为符合现代人口味的特色，在一番长期有效的沟通后，我们发现马总这个人胆子大、心细、眼光准，因此我们上海美御下定决心帮助马总实现这个伟大的商业梦想。

美御品牌策划的本质是：帮助企业在消费者心目中树立有认知度的品牌。

烧烤行业一直处在一个各种“乱”象中，各种烧烤摊被整治，大排档被取缔，不健康不卫生的乱象中，但顾客却有着强烈的消费需求，没有全国知名的、干净卫生的烧烤连锁品牌，可见机会还是很大的，为此结合马总的儿时梦想，美御认为烧烤的正规化、品牌化、连锁化、多点盈利化是未来烧烤市场发展趋势，由于消费者对于品牌的追求度越来越高，美御致力为此项目发掘烧烤行业的差异化，从而引进正宗、地道的新疆羊肉串，颠覆市场对真正新疆羊肉串的认知，让巴九爷快速占领新疆烧烤这一品类高地。

美御通过多年的行业经验，针对国内的餐饮市场，利用马总积累多年的优势资源，建设一个有市场竞争力的新品牌，快速抢占市场，成为地道新疆羊肉串品类，烧烤市场的第一阶梯品牌，未来能够代表新疆特色小吃的新潮品牌。

美御品牌全案策划方法论：用五大决胜驱动——360°品牌全案矩阵帮助企业短期解决生存问题，长期进行品牌价值管理

品牌诊断—认清自己的站位

品牌定位—确立差异化定位

品牌塑造—设计能与顾客沟通的形象

品牌传播—降低推广成本全局覆盖性

品牌管理—破冰策略

美御认为一个好的品牌要从一个好的品牌名称开始，品牌诊断要认清自己的站位。

结合马总的自身性格和其浓厚的地方情结，美御用巴九爷这个名称先声夺人。通过对巴九爷的四大解析对行业趋势（市场）、竞争品牌（竞争对手）、用户群体（消费者）、品牌自身（资源禀赋）进行巨量信息深度解析。

品牌诊断-认清自己的站位，只有这样才能在后期的品牌建设中明确自己的方向，从而实现弯道超车。

烧烤市场的持续增长

羊肉串是烧烤最受欢迎品类

以及市场对地道新疆羊肉串空白

买买提的试点成功经验

通过差异化的战略、全新的品牌形象

必定能够快速占领年轻夜宵市场，快速复制！

那么我们如何实现

新品牌“地道新疆羊肉串”＆“全国新疆美食名片”的目标？

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