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快餐企业的品牌策划怎么做

时间:2022/8/9 15:12:25    来源:餐饮品牌策划    作者:美御餐饮策划

随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐行业的几个龙头企业我们一般都会想到,丽华快餐、真功夫、必胜客、老乡鸡、乡村基、赛百味、吉野家、家乐缘快餐、等较知名的餐饮品牌,快餐行业的竞争也是非常大的,出了一些知名的全国性大品牌外,还有很多地方性的品牌和小店,且各个地方的饮食习惯不同,也会有不同的差异,那新的快餐品牌怎么才能破局,在大品牌的夹缝中逆袭呢?如何策划出一炮而红的快餐品牌呢?下面美御餐饮品牌策划小编来分享快餐品牌策划的具体实施步骤。

快餐企业的品牌策划怎么做

新的快餐企业在定位战略上要寻求新的出路,美御品牌策划小编认为企业无品牌得不到长久的发展,且看餐饮品牌策划公司如为快餐企业塑品牌,抢占目标消费人群的心智认知,快餐企业要如何制定定位战略呢?美御品牌战略作为一家成立且成功运营15年的品牌定位公司,今天我们来聊一聊制定快餐品牌定位的几个步骤:


一、做好快餐企业的品类定位

很多时候快餐企业生意的好坏就取决于几款菜品和优质的服务,所以,美御餐饮品牌策划指出快餐企业的品类战略机会一定要把握好,即找准快餐品类的空白赛道,尽可能的以类别或特性占据快餐空白赛道的机会,通过合理的企业资源配置,要能够获得快餐细分类别的掌控权;如做的非常成功的头部企业,真功夫=营养蒸菜。


二、做好快餐企业的差异化定位

除了选择合适自己经营和顾客喜爱的快餐品类外,快餐差异化品牌定位也是很重要的,差异化品牌的价值是提高与竞品的辨识度,拉开与竞品的距离,如顾客选择要吃粥是会选择曼宁粥店,亦或者是要选择吃蒸菜时就会选择真功夫一样,这可以通过微创新实现差异化品牌价值,也可以是更优质的服务、更新鲜的食材、更营养的配方、更顺滑的口感等等,打造与竞品相比不一样的、个性的、独一无二的独特卖点。


三、做好品牌核心价值提炼

快餐店的品牌核心价值能够以一个词或一句话提炼企业和产品的差异化价值,找到具有竞争性的优势为起点,以旗帜鲜明的话语定义竞争性优势,通过营销传播实现独占这个词或这句话,例如快餐品牌真功夫曾以一句“营养还是蒸的好”火遍大江南北,这些品牌主张或核心价值就能进入到消费者有限的认知资源中,在大众的认知中固化,成为共有常识,能够减少消费者选择时的决策成本,能够提高品牌信任度。


四、做好强大快餐品牌形象设计

确定了快餐的细分品类定位,做好差异化快餐品牌定位,提炼出了品牌核心价值提炼后,美御品牌策划小编指出用一个能传递快餐品牌和产品的强大原型,统筹快餐品牌营销和创意的全局,这个原型最好在大众潜意识中已经存在,这种天生的熟悉感,能极大降低品牌在后期的营销传播成本,例如:真功夫就设计出来一个功夫人物IP,是曾相识的感觉,消费者一眼就能识别,然后设计出统一的品牌色、统一的VI识别系统、统一的菜单和餐具外卖系统,统一的品牌营销物料,这能让消费者对一个新品牌没有心理防线,快速让大众对你的快餐品牌建立信任,进而来光顾,形成火爆场面。


五、做好快餐品牌信任状背书建设

对于新进入快餐行业的企业来说,这一点是至关重要的,这一步是强化消费者对品牌和产品的信任,可以通过品牌或产品优势价值和地位,强化消费者的信任。比如创始人的经历、产品的累积销量、产品的配方优势、食材的营养优势、产地的典故优势、产品的营销优势、名人的推荐代言等建立起品牌的信任,会得到更多消费者的认可,开创新的客户,同时也能吸引竞品的存量客户。


六、做好快餐品牌的长期营销策略

品牌不是一天建成的,更不是搞了一个商标就是品牌,而是需要长期的、统一的做好品牌传播工作,美御品牌战略小编认为你能认真做好以上五步,你的快餐销售一定不会差,但要想要长期的稳步增长,就需要通过持续增强品牌能量,真正成为品牌或者成为强势快餐品牌,就能拥有较高的品牌价值。这就需要制定要年度营销计划,品牌公关和品牌管理工作,把品牌长期曝光在你的目标顾客眼前。


总结,以上就是美御餐饮品牌策划小编整理的快餐品牌策划步骤,希望能够给快餐企业负责人一些启发和帮助,如有需要专业的餐饮品牌定位服务,可以来电咨询,美御拥有15年的餐饮品牌策划服务经验。



快餐企业的品牌策划怎么做

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