随着生活水平日渐提高，消费者对于体验的追求也更加强烈。在用餐选择琳琅满目的时候，对于服务的追求已经成为人们选择餐厅的重要标准之一，即使是最简单的便利店或奶茶店，也少不了欢迎光临和谢谢惠顾的问候语。服务不精，最直接的结果就是会让餐厅的顾客日益流失。美御餐饮品牌策划小编将和大家分享服务人员必备的小技巧。
在顾客之前洞察其所需，并迅速解决。吃火锅的时候大部分顾客不知道各种食材该煮多少时间，煮过头的食物自然味道没那么好。海底捞火锅店就提前为顾客考虑到了这个问题，会在菜单上每种食材下面添上一行小字，告诉顾客该煮多少时间。记得有一次点了一盘脆豆皮，只需要煮30秒就可以，服务员路过的时候见到就会提醒，可以说是非常贴心了。
给顾客最需要的服务。当顾客饥肠辘辘地走进店里，最怕的就是等很久也不见上菜，想想坐在满是饭菜香的餐饮店里等待就是煎熬。探鱼餐厅在服务顾客方面就苦练内功，有了足够的能力，就给出了直击痛点的承诺。每张桌子都张贴上了18分钟内上齐菜品、对不满意的菜品无条件更换的承诺，刚开始确实会使成本提高，但随后带来的是服务的改善、效率的提高和口碑的传播。
保持热情、温柔贴心、懂得察言观色等也很重要，是作为服务人员必备的优秀品质，当你对顾客敞开心扉，自然能收获相应的回头客。
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