烤肉拌饭属于较为特殊的菜肴,从品相而言,似乎更为贴近家常菜,但就名称分析,给予顾客的感受也颇为不同,因此对于烤肉拌饭的品牌策划方法,就也要特殊化。
1:日式品质
就烤肉拌饭而言,遍观全球的菜肴,主要以日本地区与产品名称最为贴切,基于这一点,进行烤肉拌饭的品牌策划时,就可以以日式品质作为品牌形象的塑造,首先可以令产品本身的性质更为特殊化,带有异域风格,容易吸引较多数顾客。
2:顾客定位
烤肉拌饭的品牌策划中,也有对顾客进行定位,一般而言,价格不应该过高,否则会流失一部分收入普通的客户,但所谓的定位,也要通过品牌的宣传,令顾客本身产生一种消费产品时的正面心理,也就意味着在产品的包装上,需要更为贴近日式风格,顾客也会因此觉得产品较高端,消费时更有面子,从而提高多次消费的几率。