外婆家餐饮品牌获得了市场机遇。美御餐饮策划公司带大家来看外婆家餐饮品牌的定位策划，选址策划，价格策划，战略模式策划，希望能为大家带来一定的餐饮品牌策划参考。
伴随着生活水平的提升和消费习惯的更改，工薪族的员工餐比之前有更高的要求。外婆家餐饮品牌获得了机遇。美御餐饮策划公司表示，当消费者去购物或小家庭和朋友聚会时，他们更喜欢家常菜。
外婆家餐饮品牌的定位策划
外婆家餐饮品牌的定位策划是一个大众市场，创建一个家庭的概念不能太个人化，否则会脱离其本质。从知名品牌创建之初，外婆家的家庭就定坐落于大家餐饮销售市场，走家庭餐饮线路。虽然这种思想在当时不是餐饮业的主流思想，但它赶上了大众餐饮的潮流。
外婆家餐饮品牌的选址策划
美御餐饮品牌策划表示，“外婆家的购物中心的位置也是一个实用的策略，巧妙地运用高性价比。在除了土地和金钱什么都没有的地方，顾客通常认为消费水平很高，但是外婆家的家人给顾客带来了很大的惊喜，所以排长队是正常的。此外，购物中心有自己的客流。外婆家餐饮品牌利用商店做营销。同时还在进行网络宣传，它在消费者中的曝光率也非常高。”
外婆家餐饮品牌的价格策划
“不会太难发觉，外婆家一般在一个门店约800平米的购物广场开张。环境舒适，味道好，但是食物价格很便宜：一个麻婆豆腐只花3元钱。在老上海酒店，著名的上海菜鸭葫芦(又称八宝鸭)的价格是158元，而老外婆家的只卖58元。在很多菜肴中，外婆家餐饮品牌比平级其他餐饮店划算三分之一乃至大量。"根据大众点评的数据，外婆家家的人均消费约为60~80元(不同地区的价格略有不同)，同一档次餐馆的人均消费约为100元。
外婆家餐饮品牌战略模式策划
从战略上讲，针对完善的餐饮连锁品牌而言，发展趋势子知名品牌被觉得是考虑顾客多元化要求的有效途径。消费者对饮食越来越挑剔，“大而全”将被“小而精”所取代，旧的“外婆家的”模式最终将会过时。“外婆家的家庭是一个大家销售市场。创建家庭的定义不可以太个性化，不然会摆脱实质。这个子品牌是对外婆家的补充，更具个性。”
