一旦南宁餐饮品牌策划公司花时间了解了来宾及其背景，您就会了解来宾列表的构成和总体概况。通过执行餐饮品牌策划，餐饮活动策划人可以定制菜单选项以使客人满意。通过考虑以下列表，您将能够策划使客人满意的餐饮品牌。
您的客人是否经常旅行并且喜欢刺激的味蕾，他们会在这里品尝到更辣或更民族的菜单选项？
您的客人是否有饮食限制，例如不耐受面筋，限制乳制品，还是素食主义者？
南宁餐饮品牌策划中的健康保健活动可能需要更多海鲜和素食。
上餐之前的开胃菜
提供几种替代菜品
尽最大努力根据客人的饮食喜好定制餐饮品牌策划后，您将需要提供多种开胃菜，自助餐和主菜，以确保所有客人都可以享用餐点和活动。这是餐饮品牌策划时要考虑的一些一般准则。
提供多种选择。这样，肉食爱好者和素食者都对他们的用餐感到满意。
为素食种类提供两种或三种以上的点餐套餐选择，包括对健康意识强的客人的优质油和醋需求。
可能的话，允许客人单独添加调味品。
南宁餐饮品牌策划公司提供两种餐后甜点供您选择，一种比较受欢迎的甜点，一种则对健康有益的甜点。
餐饮策划公司还需考虑特殊的饮食需求
我们已经讨论了客人的用餐偏爱，但是在当今这个时代，南宁餐饮品牌策划公司在餐饮品牌时需要了解更多的饮食偏爱和限制。在任何餐饮品牌策划之前，策划人都需要知道是否有任何客人有特殊的饮食需求，以便餐饮品牌可以解决这些需求。饮食上的特殊注意事项可能包括：
食物过敏，例如海鲜过敏，花生过敏等，服务员需培训后才能上岗。
患有腹腔疾病的客人的食物不耐症，例如面筋。
遵循回族或清真饮食的客人的宗教要求。
自愿饮食限制人群，例如素食主义者。
