餐饮品牌策划的早期品牌推广是其成功的关键。品牌推广是区分您的业务的最快方法。首先,通过您提供的产品。并通过使您的公司具有相关性的核心价值观。当您打响品牌信息时,您会提醒客户,他们喜欢您的品牌,并且想要更多的产品。当成功建立品牌,并且餐饮运营与您的品牌形象同步时,餐馆可以自己开拓利基市场。这称为“品牌定位”。我们将进一步讨论。
餐饮品牌策划常常脱离不了品牌推广。一家表现不佳的意大利餐厅可能会开始提供美食汉堡,因为它们很受欢迎。但是,混淆的品牌可能会削弱您对客户的吸引力。如果您的餐厅擅长于三明治,汤和沙拉,则您的餐饮品牌策划应该与此相呼应。如果不是您的特色菜,请不要出售热自助餐或甜点。
这种做法是明智的,其第二个原因是:控制成本。当您检查餐饮品牌策划时,您可以防止库存急剧增加而失去控制。当两个菜单(餐厅和餐饮)的库存大致相同时,这有助于减少浪费并控制食品和人工成本。
在初期美御品牌策划公司在做餐饮品牌策划时,我们在餐饮品牌推广方面几乎没有公司的指导,因此我们想出了自己的品牌推广方式。当我被公司聘请到全国指导我们的餐饮计划时,我们的团队进行了广泛的旅行,以学习其他运营商的最佳实践。我们汇总了这些见解,并针对整个公司制定了详细的餐饮品牌策划指南。随着一项品牌推广计划的实施,餐饮业显着增长并实现了盈利。
餐饮品牌策划通过与餐厅品牌推广保持一致来做到这一点:餐厅的市场地位,消息传递和菜单。我们知道卖什么;我们只需要学习如何以可衡量的系统方式将其出售给本地客户。确定品牌推广状况对于增长和盈利至关重要。