餐饮企业战略架构的3个要素分别为：做什么？为谁做？怎么做？下面美御餐饮企业战略规划公司为大家详细介绍餐饮企业战略架构的3个核心要素，让大家对餐饮企业战略有更深刻的理解。
1、餐饮企业战略架构做什么？
任何餐饮品牌，无论是小白、初级、转型，首先必须要对品类进行战略定位！到底干什么？商品的品类定位选择运营一定要弄清楚品类机遇，痛点，品类规模赛道，比如火锅——近万亿市场，比如小龙虾——千亿市场。小龙虾类赛道上没有全国连锁品牌的机会，痛点在于食品安全，季节性太强。在中国餐饮市场，从品类战略来看，机遇是巨大的，五千年中国饮食文化沉淀下来的舌尖上的美食品类是非常丰富的，15亿人口的大基数，麦肯锡依靠科学的连锁经营，单凭一个汉堡就成为中国百强餐饮品牌，星巴克以一杯咖啡成为中国饮品连锁第一，吉野家以一份米饭成为中国连锁米饭品牌。而且中国千百年的饮食文化沉淀下来的美食品种，还没真正发展!!
2、餐饮企业战略架构为谁做？
为谁做实际上是我们对市场群体的定位，服务群体是谁？消费者画像，消费层次，年龄阶段，消费区域，消费习惯，消费行为，消费需要，消费场景。《孙子兵法》说知己知彼百战不殆，这里我们的对象不是敌人，而是用户，必须深入了解自己的用户群，搞清楚服务对象!!
3、餐饮企业战略架构怎么做？
要搞清楚怎么做，当然首先要搞清楚前两者之间的竞标对象，我们竞标对象部分提供的是什么产品，服务的人群是什么，具体怎么服务，在服务的流程环节上，我们有哪些优化、提升、突破、创新、改造的机会，如何差别化，如何打造特色。而如何做肯定不会一成不变，一定是不断迭代优化，升级！
美御是一家更懂年轻化市场的餐饮企业战略规划公司。美御致力于帮助餐饮掌门人，制定战略布局，重构商业模式，赢得品牌竞争，实现餐饮品牌的可持续发展。
