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连锁餐饮品牌策划怎么做定位

时间:2022/4/15 10:46:29    来源:餐饮品牌定位    作者:老餐

满大街都是餐饮店,如何让你的店铺脱颖而出,尤其连锁餐饮,品牌定位尤为重要,独特的餐饮品牌定位是成功的必备条件,那么连锁餐饮品牌如何做定位?

连锁餐饮品牌策划怎么做定位

1、产品定位
餐饮品牌能否被用户接受,产品是基础,保证食物的质量、色香味、独特性上能做到最佳。随着市场竞争的白热化,无论从质量、还是菜品的色香味,各餐饮门店都做到非常标准规范,要突出自我本色,唯有从差异化出发,不断创新,能够为顾客提供意想不到的产品效果,才能吸引顾客的“猎奇心理”,满足顾客不断提升的饮食要求。质量是品牌的生命,餐饮门店只有不断地提高产品质量,才能保持品牌的信誉度、美誉度以及顾客的忠诚度。品牌建设实际上是质量建设。

 

2、门店档次
不同连锁餐饮品牌的加盟店会在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次,市区跟郊区所面对的人群也不一样,餐饮门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。如果连锁餐饮门店要推出不同价位、品质以及内部环境装修的餐饮门店,就应采取品牌多元化战略,以免使整体品牌形象受到档次稍低的餐饮门店影响而遭到破坏。

 

3、服务方式
服务对于餐饮门店的重要性不言而喻,提高自身的服务水平是餐饮门店塑造品牌的及其重要的内容。在一些餐饮门店都出现过类似的情况:客人点了菜后,等候半天,终不见菜肴,向侍者反映后,得到的却只是“抱歉”,甚至是高傲的姿态。这种服务态度是不可能建立起餐饮门店的美誉度的。因此,餐饮门店应建立全面的服务,如规范化服务行为、礼貌语言等。同时应避免形式化,要切合实际,使侍者更具人性化,而又不乏规范的尊严。总之,餐饮门店要致力于为顾客提供最真诚、最贴心、最人性化的服务方式。


4、消费人群
根据餐饮门店与某类特定消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费定位,可以将品牌个性化,从而树立独特的品牌形象和品牌个性。


5、文化
将某种文化内涵注入餐饮门店品牌之中,形成文化上的品牌差异称为文化定位。文化定位不仅可以大大提高品牌的品位,而且可以使品牌形象独具特色,更易得到消费者心理认同。

 

总结:以上便是关于连锁餐饮品牌定位的介绍,做餐饮塑造差异化品牌非常重要,优秀的品牌定位在经营以及口碑营销中都有举足轻重的帮助,如果您的餐饮品牌也有相关问题,欢迎前来咨询美御。


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